在剛剛過去的立冬這天，相信大部分北方人都煮了餃子吃，通過吃餃子表達(dá)了人們對(duì)冬天的美好期待，人們通常認(rèn)為餃子的形狀與耳朵很像，吃了餃子冬天耳朵就不會(huì)受凍了，因此，餃子也成為了北方人的主食之一。但隨著生活節(jié)奏的加快，許多都市人很難會(huì)有時(shí)間包一頓餃子吃，大多都選擇去超市購買速凍水餃，回到家煮著吃也算是過了這個(gè)節(jié)。而餃子最重要的便是餃子餡，餃子餡是否好吃決定了餃子的銷量，因此餃子加工廠對(duì)于餃子餡的制作便極為看重。如今使用餃子餡料智能攪拌鍋，360°雙軸無死角攪拌保證了餃子餡的衛(wèi)生情況。

在以往的大量餃子餡的條例過程中，通常使用人工進(jìn)行餡料的制作與攪拌，無法保證衛(wèi)生情況，且對(duì)于大量的餃子餡，攪拌起來非常困難，而有了這款餃子餡智能攪拌鍋后，攪拌工作便可以輕而易舉的完成。將制作餃子餡需要的材料依次放入鍋中，不用再擔(dān)心配方的重量，通過設(shè)備上的電腦顯示屏便可以清晰看到每次食材添加的重量，保證了產(chǎn)品的穩(wěn)定性。與餃子餡直接接觸的攪拌系統(tǒng)可以使鍋內(nèi)的餃子餡從鍋中至鍋邊，再從鍋邊至鍋中進(jìn)行循環(huán)，保證不會(huì)出現(xiàn)糊鍋粘鍋的現(xiàn)象。

餃子餡料攪拌鍋的設(shè)計(jì)從未來自動(dòng)化角度出發(fā)，具有菜單加工工藝存儲(chǔ)與調(diào)取功能，對(duì)于售賣良好的餃子，可以將制作配方保存下來，方便下次可以隨時(shí)調(diào)取使用，方便用戶進(jìn)行簡單的操作，為未來實(shí)現(xiàn)無人化操作奠定了基礎(chǔ)。

為了保證餃子餡料的衛(wèi)生情況得到有效控制，與餡料直接接觸的攪拌系統(tǒng)可以直接進(jìn)行拆解清洗，使其不會(huì)留下食品殘?jiān)苊馐称肥艿蕉挝廴尽Ｆ渌P(guān)鍵部位配置了蒸汽清洗快速接口，使用蒸汽清洗可以快速進(jìn)行滅菌清洗，殺滅管路內(nèi)壁殘留的食品殘?jiān)铮ＷC食品不會(huì)受到二次污染。最后，因?yàn)轱溩羽W料智能攪拌鍋防護(hù)等級(jí)達(dá)到了IP69K，因此可在使用后直接進(jìn)行滅菌水洗、化學(xué)清洗與蒸汽滅菌，清洗簡單方便快捷，降低了后期維護(hù)成本。

食品加工廠有了這款餃子餡料智能攪拌鍋，對(duì)于大量的餡料攪拌工作將不再會(huì)是個(gè)難以解決的問題，即使是女性員工也可以輕松使用攪拌鍋進(jìn)行餡料的攪拌工作，產(chǎn)量提高后，1-2年便能收回成本。