物質基礎決定上層建筑，老百姓生活水平提高了，消費也變得更加有層次和多元化。榨汁機、豆漿機、咖啡機、商用攪拌機等以前較小眾的機械，逐漸大眾化。尤其是攪拌機，被業內人士認為是中央廚房設備的下一個藍海。 

如今，科學技術發展迅速，食品攪拌機機械加快科技投入，將為食品工業的發展提供有利的物質條件，是推進食品工業向前開展的主要因素。其現代化程度是衡量一個國家食品工業開展的主要象征，直接關系到食品制造業和加工業商品科技含量的多少，以及食品深加工附加值的凹凸，更是實現食品工業可持續開展的主要保障。   筆者認為，科技服務于人類，國內食品攪拌機行業應該更多的順應市場需求，服務老百姓及企業 _主的訴求，朝多功能、多元化、智能化方向發展。   

加熱攪拌機作為現在廚房料理的工具，越來越受到消費者的歡迎。不論是大型的餐館、酒店，都少不了智能攪拌機的身影。攪拌機一般分為家用和商用兩種，主要差別存在體積大小和功率上。顧名思義，家用攪拌機：用于家庭自制果汁、或自己烤面包蛋糕等。相對使用頻率低，規模小，所以攪拌機的體積較小、重量較輕、功率較小。商用攪拌機：適合于酒店、飯店、酒吧、面包屋以及食品廠家等作攪拌食品材料，揉和面團之用。所以相對體積略大、重量略重、功率較大。    

隨著食品行業的發展，全自動攪拌機正扮演著越來越重要的角色。上世紀90年代以來，中國食品機械行業以年均24%的速度開展，已形成了一個按市場經濟開展、相對獨立的工業體系。

跟著國民經濟和社會的開展，社會對食品的需要持續增加，要求也越來越高，食品機械在國民經濟建設中的位置和成果越來越杰出。食品攪拌機機械作為食品工業的主要組成部分，是直接服務于食品工業的機械。國家有關部委現已設立了單位，統籌規劃食品機械的開展；各地方相繼建立了食品機械商品的質量監控體系；

食品機械從業人員超過40萬，出產食品機械的公司達2700多家，出產的食品機械種類超過3000個，對推進中國食品工業的開展發揮了主要效果。